Geniet van je heerlijke piyaz!
Ingrediënten:
2 kopjes gekookte witte bonen
1 grote ui, fijngehakt
1-2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
1 komkommer of augurk, in blokjes gesneden
3-4 stengels lente-ui, fijngehakt
Half bosje verse peterselie, fijngehakt
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels granaatappelmelasse of citroensap
Zout, peper
Optioneel: dun gesneden groene paprika of rode peper (voor garnering)
Bereidingswijze:
Doe de gekookte bonen en alle gehakte groenten in een grote saladekom.
Meng in een aparte kom de olijfolie, granaatappelmelasse of citroensap, zout en peper om een dressing te maken.
Giet de dressing over de salade en meng goed.
Garneer eventueel met dun gesneden groene paprika of rode peper.
Eet Smakelijk!
No Comments