Hier is het recept voor heerlijke wortel tarator:
Ingrediënten:
4 middelgrote wortels
1 teentje knoflook, geperst
1 kopje yoghurt
2 eetlepels olijfolie
Sap van een halve citroen
Zout, peper
Optioneel: fijngehakte peterselie of dille (voor de garnering)
Bereidingswijze:
Was, schil en rasp de wortels.
Meng in een kom de geraspte wortels, geperste knoflook, yoghurt, olijfolie en citroensap.
Voeg zout en peper toe naar smaak en meng goed.
Laat de tarator minstens een half uur in de koelkast rusten.
Garneer voor het serveren met fijngehakte peterselie of dille, indien gewenst.
Deze gezonde en lichte tarator kan worden geserveerd als bijgerecht bij hoofdgerechten of als een lichte snack.
Eet smakelijk!
No Comments